Pannacotta con culis de fresas

1. En el tazón de la Arrocera 10 en uno con Freidora de Aire Oster®, ponga la leche con el azúcar y la vainilla, seleccione la función de hervir, ajuste el tiempo por 5 minutos y presione el botón de iniciar/detener 2. Deje que la leche se caliente pero que no hierva 3. Hidrate la colapez con el agua y disuelva a baño maría, mezcle con la leche y luego cuele 4. Permita que la preparación se enfríe (leche, colapez y azúcar) 5. Vierta la preparación en moldes individuales o en un molde para budín y refrigérelo por 3 horas o de un día para otro 6. En un tazón coloque las fresas bien lavadas y añada el azúcar, deje que se forme un jarabe, luego triture con una batidora de inmersión 7. Decore la pannacotta con el culis, las fresas fileteadas y las hojitas de menta 8. Saque el molde de la refrigeradora y desmolde con ayuda de un soplete calentando las paredes del molde 9. Sirva la pannacotta decorando con el culis, más fresas, hojas de menta y salsee con el culis de fresas