Cheesecake de naranja, yogurt y semillas de amapola
Con tu horno Oster puedes preparar un delicioso Cheesecake de naranja con yogurt y semillas de amapola. Sin duda una mezcla arriesgada y deliciosa.
Porciones
12 porciones
Productos para esta receta
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Ingredientes
- 1 molde para tartas de 23cm aproximadamente
- 2 tazas de galletas Graham o galletas semidulces
- ½ taza de mantequilla suavizada
- 1 sobre de 7 gr de gelatina sin sabor
- 1/3 de taza de agua fría
- 2 tazas de queso crema
- 1 taza de yogurt sin dulce
- ¾ de taza de azúcar
- ¼ de taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de ralladura de la cascara de naranja
- 3 cucharadas de semillas de amapola
Para la cubierta:
- ¾ de taza de jugo de naranja
- 1 ½ cucharadas de maicena
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de licor de naranja
Preparación
1. En un procesador tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla.
2. Coloca la mezcla en le molde y acomódala presionando en el fondo y cubriendo los lados. Deja enfriar por 1 hora por lo menos.
3. Mientras tanto espolvorea la gelatina sobre el 1/3 de taza de agua fría y mezcla. 4. Déjala por 1 minuto y luego caliéntala (puede ser en el microondas o en una olla) para que se disuelva, revuelve y mezcla muy bien. Reserva.
5. Bate en tu Batidora Planetaria, utilizando el batidor de borde flexible, a velocidad 7, el queso, el yogurt, el azúcar, el jugo de naranja y la ralladura de cascara de naranja, hasta que todo se mezcle. 6. Adicional las semillas de amapola y la gelatina. Vierte la mezcla sobre el molde de galletas y lleva al refrigerados.
7. Cuando este totalmente fría y haya tomado consistencia, prepara la cubierta:
8. En una cacerola mezcla el jugo de naranja, la maicena y el azúcar y cocina a fuego medio revolviendo constantemente hasta que espese.
9. Baja del fuego y agrega el licor de naranja, revuelve muy bien y deja enfriar. Cubre el cheesecake y refrigera por 1 hora por lo menos. Si deseas puedes decorarlo con trocitos de naranja fresca.
